커뮤니티 > Microorganism



Microorganism 유용한균과 유해균은 모두 생존을 위해 살아갈 장소와 먹이를 필요로 한다.
2013-09-30 11:54:23

건강한 장과 인간에게 유익한 유용한균

 

  현대인에게 인간에게 유익한균, 즉 유용한균이 필요한 이유도 바로 건강한 장을 만들기 위해서다.

 

항생제의 오랜 사용으로 장내 환경이 균형이 깨어 졌으나, 유용한균은 장의 건강을 책임지고 면역력을 높이는 여러가지 기능을 하는 중요한 존재다. 우리 몸에서 유용한균이 하는 역할은 크게 네가지로 분류할 수 있다.

 

   1. 유해균의 침입을 막아준다

 

  장 표면에는 영양분의 소화와 흡수가 쉽게 이루어지도록 수많은 주름(융모)이 잡혀 있는데, 울퉁불퉁한 장벽은 유해균이 부착하기 쉬운 환경을 제공한다. 유해균이 인체에 침입하여 장에 '감염'을 일으키려면 첫 단계로 장점막에 유해균이 부착되어야한다. 장에 성공적으로 붙지 못하면 유해균이 들어오더라도 감염을 일으키지 못한다.

 

  유해균이 장상피세포막의 손상된 부위나 세포 사이의 틈을 통하여 우리 몸에 침입하려 하지만,

장내유익균은 미리 이러한 물질에 부착하여 유해균의 감염을 예방해준다. 다시 말해서 유익균들이 장소에 대한 경쟁을 통해 유해균을 억제한다.

 

  한편 영양분에 대한 경쟁 또한 장내유익균이 자신의 몸을 바쳐 유해균과 싸우는 중요한 이유다.

유익균은 생존에 필요한 영양분을 두고 적들과 전쟁을 벌이는데, 건강한 상태에서는 수적으로 우세한 장내유익균이 유해균에 필요한 영양분을 경쟁적으로 소모하여 유해균의 성장을 억제한다.

 

  유익균은 유해균의 성장을 저해시키는 박테리오신과 같은 항균물질을 형성하여 유해균의 성장을 억제한다. 또한 유산균이 만드는 젖산은 산도를 낮추어 유해균이 살 수 없는 산성 환경을 형성

한다. 대표적인 곳이 바로 여성의 질이다. 질내 상주균총 대부분을 구성하는 유산균은 산성물질을

형성하여 진균과 유해균의 성장을 억제한다.

 

  이렇듯 유익한 균은 자신이 살아갈 장소와 영양분을 제공해주는 숙주를 보호하기 위해 다양한 방법으로 유해균을 억제한다. 특히 장내유익균은 물리적, 화학적, 생리학적 기전을 통하여 우리 몸을

보호하기 때문에 장내 유익균이 감소하면 인체가 감염에 취약하게 되고 질병에 노출될 수 밖에 없다

 

  2  장벽막을 강화해준다

 

  우리 몸 전체를 싸고 있는 피부는 유해균의 침입을 막는 중요한 보호막이다. 장을 덥고 있는 상피세포도 엄밀한 의미에서 외부 환경에 노출되어 있는 피부의 일종이다. 하지만 장상피세포는 유해균의 침입을 막아주고, 영양분의 흡수기능을 동시에 담당해야하는 디렘마가 있다.

 

  장에서는 영양분의 흡수가 장상피세포들의 틈새를 통해서 일어나는 게 아니고 영양분이 직접 상피세포를 통하여 흡수된다. 그래서 영양분이 효율적으로 흡수되도록 장 전체는 단 한층의 상피세포가 덮고 있다.  하지만 종잇장보다 얇은 장상피층은 쉽게 손상될 수 있으며, 손상 시 균이나 유해물질이 인체로 쉽게 침입할 수 있다.

 

  그래서 장상피세포는 몸에 해로운 물질이 세포 사이를 통과하여 들어오는 것을 방지하기 위하여 밀착결합이라는 특수한 구조를 가지고 있다.  마치 보도 브록을 촘촘히 깐 것 같이 세포사이 강하게 붙여주는 접착제 같은 존재로 5나노미터 이하의 작은 물질만을 통과할 수 있을 정도로 촘촘하게 만들어 준다.

 

   장누수증후군

 

  튼튼한 장이란, 장세포가 영양분을 능동적으로 흡수하면서 나쁜 물질이 장세포 틈으로 유입되는 것을 효과적으로 막아주는 상태를 말한다. 그런데 장벽막을 이루는 세포들 사이의 틈이 느슨해지면 장누수증후군이 발생하게 된다.

 

  장누수증후군은 장벽막 약화로 일어나는 만성적인 염증반응과 그로 인해 발생할 수 있는 증상을 일컫는다. 느슨해진 세포들 사이로 유입된 유해물질이나 항원은 면역세포를 만나 면역반응을 일으키게 되고, 이로 인하여 세포와 세포 사이의 틈은 더욱 커지며 더 많은 항원물질의 유입과 염증반은이라는 악순환이 반복하게 만든다. 만성적으로 형성되는 염증물질은 혈류를 통해 다른 장기에도 문제를 일르킬 수 있다.

 

  유익한 상주균은 장벽망의 견고함을 유지하기 위해 필수적인 존재다. 밀착결합의 형성을 돕는 유익균이 감소하면 상피세포 사이의 간격이 느슨해져 유해물질의 유입이 증가한다. 따라서 프로바이오틱스를 섭취하면 장내 유익균이 증가하면서 밀착결합의 형성이 증가하고 장벽막이 강화될 수

있다.

 

  살모네라균은 심한 설사와 복통, 구토 등 심각한 증상을 일으키는 식중독의 원인균이다. 이 균이

침입하면 장벽에 부착하여 장세포를 파괴한다. 프로바이오틱스는 상피세포를 강화시키고 밀착결합을 증가시키면서 장점막 강화에 기여한다.

뮤신이라는 장벽 코팅하는 물질은 장상피세포가 분비하는 젤같은 점성을 가진 물질로 유해균이 장벽에 붙지 못하도록 보호막을 형성한다. 장내유익균은 장상피세포의 뮤신 형성을 증가시키는 기능을 담당한다.

 

  3. 대사작용을 돕는다

 

  장내유익균은 위에서 분해되지 못한 음식물이 인체에 쉽게 흡수 되도록 효소를 분비하여 소화를

돕는다. 또한 우리 몸이 분해하지 못하는 섬유질과 다당류를 발효시켜 단쇄지방산이라는 물질을 형성한다. 이중 뷰티르산은 대장상피세포의 중요한 에너지원으로 사용되며, 장염 감소, 항암효과는 잘 알려져있다. 아세트산과 프로피온산은 주로 지방과 콜레스테롤의 형성과 대사에 관여한다.

 

  이 외에도 장내유익균은 약물의 분해와 흡수, 장의 수분흡수, 비타닌 형성 등 다양한 대사작용에

관여한다. 화학약물의 대사와 흡수에 관여하는 데 특히 인공적으로 합성된 유기화학물등을 분해하는데 중요한 비중을 차지히며 발암물질을 제거하거나 분해하는 데에도 도움을 준다. 또한 비타민 K ,B1, B6, B12등의 형성에 관여하며 칼슘, 철분, 마그네슘 이온의 흡수율을 증가시키는 역할을

한다.

 

  4. 건강한 면역체계를 형성한다

 

  유용한균의 역할 중에서 면역조절기능을 빼놓을 수 없다. 장내유익균이 장 건강에 도움을

주는 것은 이해하겠지만, 면역조절에도 관여한다는 사실은 다소 생소한 부분일 수 있다. 하지만 유익균으 면역조절기능은 의학적으로 이미 검증되었으며, 프로바이오틱스를 사용하여 알레르기 등

다양한 면역 관련 질환을 극복하려는 연구가 활발히 진행되고 있다.

 

  '면역과 균'의 상관관계를 이해할 수 있는 열쇠는 면역세포가 사는 장소다. 면역세포의 80%가

장에 살고 있는데, 대부분이 장벽 안쪽에 존재하는 림프조직에 살면서 장의 환경과 끊임없이 소통

을 한다. 이 과정을 통해 면역세포는 각각의 세포가 수행해야할 기능을 습득한다. 이때 장내유익균은 면역세포가 과민한 면역반응을 일으키지 않도록 돕는다. 유익균이 감소하면 면역세포의 성장과 교육이 정상정으로 진행되기 어렵고 , 음식알레르기나 아토피피부염과 같은 과민성질관을 일으키는 원인이 될 수 있다.                       

 

인간에게 유익한 균인 유용한균!

 

유용한균과 유해균은 모두 생존을 위해 살아갈 장소와 먹이를 필요로 한다.

다만 유해규은 숙주가 어떻게 되든지 말든지 자신의 욕심만 채우고 숙주가 죽으면 또 다른 숙주를 찾는 장기적인 안목이 없는 균인 반면, 유용한균은 숙주의 건강을 지키는 것이 자신의 생존과 직결되어 있다는 것을 아는 현명한 균이다.

장내세균총의 구성은 다윈의 자연선택설에 근거하여 설명할 수 있다.

유용한균을 받아들인 인간은 생존할 확률이 높고, 유해균을 받아 들인 인간은 살아남지 못한다.

건강한 상주균총은 엄마로부터 아기에게 전달되면서 인간의 진화를 통해 보존되고 수백만 년에 걸친 환경의 변화에 따라 수정되는 과정을 거친다.

 

결국 발전된 현명한 균을 받아들인 인간만이 유용한균의 보호를 받게 된다.




대전광역시 유성구 문지동 KAIST문지캠퍼스강의동L605호 대표이사:(원장)서범구 사업자번호:314-86-01479
전화번호:1800-0250 팩스번호:07074559748 관리자이메일:puom9@naver.com
이엠생명과학연구원. All Rights Reserved