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Bacteriocins 박테리오신 이란? bacteriocin 연구 이엠생명과학연구원 서범구 녹색삶지식경제연구원
2013-09-30 14:59:58

유용한균을 이용한 박테리오신 마우스 실험

 

인간에게 유익한 유용한균은 인간에게 우호적인 성분의 박테리오신을 생성하지만

인간에게 유해한 유해균은 인간에게 비우호적인 성분의 박테리오신을 생성한다.

 

박테리오신 [ bacteriocin ] 이란?


어떤 세균주에 의해 생산되고, 다른세균주 활성을 나타내는 단백질성 항균성 물질의 총칭. 대장균의 것을 콜리신, 녹농균(Pseudomonas aeruginosa)의 것을피오신, Bacillus megaterium의 것을 메가신이라고 한다.

 

일반적으로 근연의 세균에 대하여 활성을 나타내고, 감수성 세균상의 특이적 수용체에 흡착함으로써 작용을 발휘한다.

 

1입자로 1개의 세균을 죽일 수 있을 정도의 높은 항균성 작용을 갖는것이많다.




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