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미생물이야기 가. 미생물의 생육 및 생육조건 과 종류
2013-07-31 16:02:31
이엠생명과학연구원

가. 미생물의 생육 및 생육조건


 

1) 미생물은 어떻게 자라나?

● 미생물의 생장은 세포의 수가 늘어나는 과정
● 사상균 등은 균사나 포자에 의해 증식하지만, 세균은 분열에 의해 증식하므로 생장곡선을나타냄.

     생장곡선은 회분배양(batch culture)하여 측정

 

* 회분배양은 일정한 양의 배양액이 담긴 용기에 미생물을 배양하는 방법으로 시간에 따라 미생물의 생균수가 변하게 됨

● 지체기(유도기) : 새로운 환경에 적응하면서 필요 성분을 합성하는 시기
● 대수증식기 : 주어진 조건에서 최고의 속도로 성장하고 분열하는 시기
● 정체기 : 영양물질 고갈, 독성 노폐물축적 등에 의해 생장이 멈추는 시기
● 사멸기 : 포자형성균은 포자를 형성함, 미생물 활력이 급격히 저하되어 사멸되는 시기

2) 미생물은 어떨 때 잘 자라나?
● 미생물은 각 미생물의 특성에 따라 좋아하는 수분, pH(산도), 온도, 산소 조건 등이 있으며 이 조건이 적합하여야 잘 자람

 

나. 세균


 

1) 세균은 어떻게 생겼나?
● 크기 : 지름 0.15~4.0㎛, 길이 0.2~50㎛이며 부피는 0.1~5.0㎛3정도, 엄지와 검지를 꼭누른 틈 사이를 자유롭게 드나들

             수 있는 크기

● 고초균(Bacillus), 유산균(Lactobacillus), 대장균(E. coli), 초산균(Acetobacter), 광합성균(Rhodobacter) 등

  

 

2) 세균은 무슨 일을 하나?
● 질소고정, 유기물분해, 인산가용화, 호르몬생성, 광합성작용 등 각종 대사작용에 참여

  

 

다. 방선균


 

1) 방선균은 어떻게 생겼나?

● 방선균은 세균과 사상균의 중간적 존재
● 토양에 살고 있는 미생물의 10~50% 구성

 

● 방선균의 형태는 사상균과 매우 유사. 실모양의 균사 상태로 자라면서 포자 형성. 균사 폭은 0.5~1.0㎛로
     사상균보다 가늠
● 대표 방선균 : 스트렙토마이세스(Streptomyces)

2) 방선균은 무슨 일을 하나?

● 대부분이 유기물을 분해하며 생육
● 스트렙토마이신과 같은 많은 종류의 항생물질을 생성
● 흙냄새를 나게 하는 지오스민(geosmin)과 같은 물질을 분비하기도 함

  

 

라. 사상균


 

1) 사상균은 어떻게 생겼나?


● 곰팡이라고도 하는 사상균은 나뭇가지처럼 생긴 균사를 만듬, 솜털모양
● 육안으로 확인가능하며 균사 지름이 3~8㎛, 포자 및 균사 조각에 의해 번식
● 털곰팡이(Mucor), 거미줄곰팡이(Rhizopus), 활털곰팡이(Absidia), 홍국곰팡이(Neurospora), 푸른곰팡이(Penicillium),

    누룩 곰팡이(Aspergillus) 등

 

2) 사상균은 무슨 일을 하나?

● 대부분의 사상균은 유기물 분해와 관계가 깊으며 일부는 식물의 병을 일으킴
● 선충을 포식하는 곰팡이도 있음(Arthrobotrys)




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