커뮤니티 > 미생물이야기



미생물이야기 Probiotics 와 인체내 유산균의 효능
2013-08-05 17:40:10
이엠생명과학연구원

[Probiotics]

살아있는 미생물을 적정량 섭취하였을 시 건강기능효과를 주는 미생물로 Bifidobacterium과 Lactobacillus가 대표적 균이다.

유익한 장내 미생물의 성장을 도와 주는 성분으로 소장에서 소화가 되지 않고 대장으로 이동하여 유산균 같은 박테리아의 성장과 활성을 높이는데 올리고당 형태인 fructooligosaccharides가 일반적으로 쓰이는 형태이다.

 

* 인체내 유산균의 효능

l  장내 상피세포에 부착되어 대사 활동을 하여 유산, 지방산, 항생물질, H2O2 등을 분비하는 유해균 억제

l  유산균 발효 시 대사 물질인 HMG (HydroxyMethylGlutaric), Orotic acid, Uric acid 등에 의한 콜레스테롤 생성 저해. 특히, Lactobacillus. acidophilus균은 직접 콜레스테롤을 분해

l  Macrophage 활성화를 통한 세균, 바이러스를 신속하게 감지하고 임파구 분열촉진으로부터 암세포 증식 방지

l  혈액 내 IgA항체와 γ-interferon 생성을 증가시켜 면역력 증진

l  유해균의 증가로 간에서 분해되지 못한 암모니아 같은 독성물질을 제거하고 간경화개선 작용

l  발암물질과 유해균의 생성 억제 및 분해하여 항암작용

l  유산균 대사물질인 천연항생제 박테로이신이 모낭층과 여드름균의 생성을 억제

l  Streptococcus Thermophilus로 인한 유당불내증 및 위장장애 개선

 

[Lactobacillus Acidophilus/ Lactobacillus Rhamnosus]

l  Lactobacillus균의 일종으로 막대기 모양의 유산균

l  산에 강한 내산성 유산균

l  장내 부패성 미생물의 생장 억제, 항암효과, 콜레스테롤 저하작용, 비타민 B군의 합성 능력이 있으며, 장내 정착이 가능한 미생물

l  장내에서 잘 검출되는 균

 

[Bifidobacterium bifidum/Bifidobacterium Longum]

l  Bifidobacterium균은 주로 대장 내에서 활동하여 대장내 균을 정상화시킴.

l  대장에 존재하는 관계로 유익한 균을 증식시키기 위해서 올리고당을 사용

l  장내에서는 우세한 분포율을 보이나 노화, 스트레스, 항생제 복용, 식습관 등 환경적인 요인으로 인해 장내 분포율이 현저히 감소 하므로 성인의 경우 대장의 건강을 위해 지속적인 섭취가 요구됨.

l  건강효과

1)    초산 등을 생성하여 장내의 pH를 낮추어 병원균의 감염으로부터 예방

2)    장운동 촉진에 의한 변비, 세균성 설사 예방

3)    면역력 강화

4)    장내 부패독성물질, 발암물질 등의 억제/분해

5)    Vitamin B군의 생성에 관여하고 영양 보충에 도움

 

[FOS]

l  Fructooligosaccharides은 전형적인 short chain oligosaccharides임. 주로 3-5개의monosaccharides 단위를 포함한 D-glucose, D-fructose를 포함

l  upper gastrointestinal tract에서 소화 효소에 의해 분해되지 않고 대장으로 감

l  대장에서 Bifidobacterium 종류에 이용되어 균의 성장 촉진

l  충치 예방

l  유해 세균의 증식 억제

l  장의 연동운동을 증진시켜 변비 예방

l  일반적으로 probiotic bacteria와 같이 사용

 

[Probiotic bacteria과 연관된 (colon) cancer 억제 가능 기작]

1)    숙주의 면역반응을 증진

2)    promoters와 carcinogen을 생성하는 장내 미생물의 활동과 성장을 억제

3)    carcinogen와 결합해 제거

4)    antimutagenic 물질의 생성

5)    비정상 세포의 programmed cell death를 촉진하기 위해 butyrate 생성

6)    bile salts의 secondary bile salts로의 전환 저해

 

[다른 영양소나 약물간의 상호작용]

l  prebiotic과 함께 사용시 효과 향진

l  prebiotic oligosaccharides가 calcium과 magnesium의 대장 흡수 증진




대전광역시 유성구 문지동 KAIST문지캠퍼스강의동L605호 대표이사:(원장)서범구 사업자번호:314-86-01479
전화번호:1800-0250 팩스번호:07074559748 관리자이메일:puom9@naver.com
이엠생명과학연구원. All Rights Reserved