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미생물이야기 스피루리나(Spirulina)
2013-08-06 14:46:07
이엠생명과학연구원

스피루니나

스피루리나(Spirulina)는 인류가 탄생하기 약 35억년 전에 최초로 광합성 능력을 가지고 태어난 생명체로서, 청녹색의 남조류로 나선형태를 하고 있으며 나선(spiral)이라는 의미의 라틴어에서 이름 지어진 식물이다.

스피루니나(Spirulina)는 단백질 함량이 많으며, 소화 흡수율이 무척 좋은 알칼리성 식물로 알려져 있다.

청록색의 남조류로서 가늘고 긴 나선형(3~5mm, 폭 0.04~0.06mm)으로 원핵세포 미생물인 사이아노박테리아의 한 종류로 분류되고 있으며 바닷물보다 염도가 높고 수소 이온 농도가 ph 9~11 정도로 높은 알카리성의 호수, 섭씨 40~50도씨의 열수 등 다른 생물들은 살기 어려운 환경에서 산다.

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특히 단백질과 녹황색 야채가 가지고 있는 성분을 많이 가지고 있으며 얇은 팩틴으로 구성된 세포벽을 지녀, 소화흡수율이 높기 때문에 장기간 섭취시에도 영양불균형을 일으키지 않는 식품이라고 할 수 있다.

스피루리나는 65~70%가 필수아미노산의 조성이 우수한 완전 단백질이며 각종 비타민, 미네랄, 효소등이 풍부하게 함유되어 있으며 특히, 스피루니나의 단백질은 8종의 필수아미노산이 이상적인 수준으로 함유되어 있기 때문에 다른 해조류나 식물성 단백질에 비해 품질이 높다.

현재 WHO(세계보건기구), UN FAO(유엔식량농업기구)에서 인류의 미래 식량으로 지정되었으며 NASA(미국항공우주국)에서는 우주식품으로 채택되었다.

스피루니나에는 천연적으로 함유된 식물성 색소류가 있는데, 대표적으로 엽록소이며 이 엽록소는 단백질, 비타민, 당질등의 영양성분의 대사작용 및 생화학 반응에 중요한 역할을 맡고 있다. 또,풍부하게 함유된 철분, 비타민B12은 빈혈에도 효과적이다.

혈색이 없고 창백하거나 어지러움을 자주 느끼는 여성이나 청소년들, 이유없이 피로하고 기운이 없는 경우, 수술이나 병후 회복, 임산부나 수유중인 산모, 유아나 성장기의 어린이들에게 필요한 영양분을 충분히 공급하여 준다.

 

효능

♣ 건강증진 및 유지

스피루리나는 불규칙한 생활습관과 바쁜 일상에 지친 현대인들에게 신체 구성에 필요한  다양한 영양소(단백질, 베타카로틴, 피코시아닌, 제아키산틴, 클로로필, 
필수아미노산, 비타민, 미네랄 등)를 포함하고 있어 건강증진 및 유지, 여성의 생리활성에 도움을 준다.

♣ 건강상식과 일상생활에서 면역 기능을 부활시킨다.

♣ 백내장, 녹내장 등 퇴행성 안질환 예방에 도움을 준다.

♣ 다이어트로 인한 영양부족을 막고, 지방의 연소를 촉진하여 지방축적을 억제한다.

♣ 빈혈예방에 효과가 있다.

스피루니나에는 철분 함량이 많고, 철분 흡수를 도와주는 활성 물질 함량이 높아 빈혈 예방에 도움이 되고 특히 비타민 B12 함량이 많아 악성 빈혈을 예방한다.

♣ 아토피성 체질개선

스피루리나에는 체질 개선에 도움을 주는 물질이 많고, 특히 감마리놀렌산 함량이 높아 아토피성 체질의 개선에 도움을 준다.

♣ 골다공증 예방에 도움을 준다.

 뼈를 만드는 칼슘성분이 많고, 칼슘 흡수에 도움을 주는 비타민K를 함유하고 있어서 골다공증 개선에 도움을 줄 수 있다.

♣ 고지혈증 개선에 도움을 준다.

 동물, 인체 실험을 통하여 총 콜레스테롤, 중성지방, LDL 콜레스테를 수치를 감소시키고, HDL 콜레스테를 수치를 증가시킨다고 밝혔다.

♣ 간 기능 회복에 도움을 준다.

 단백질이 많고, 항산화 활성 물질을 다량 함유하고 있어서 간 기능 회복에 도움을 준다. 그외 비타민과 각종 미네날 및 항산화 물질은 간세포 재생에 효과가 크다.

♣ 암 발생을 예방하고 전이를 억제한다.

베타카르틴, 제아키산틴 등 각종 항산화 활성 카르티노이드를 다량 함유하고 있어서 암 발생을 예방하고, 칼슘 스피루리나란등 다당질이 많아 암 전이 억제 효과가 있다.

♣ 위와 장에 도움을 준다.

장내 세균의 균형을 조정하고 장운동을 활성화 하여 소화 흡수에 많은 도움을 준다.

♣ 당뇨병에 있어 혈당 강화 및 합병증 개선에 도움을 준다.

 식이요법의 보조제로서 좋은 기능이 있고, 혈당치의 상승을 억제하여 합병증 발생 예방에 효과가 크다.  




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