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미생물이야기 미생물의 개념과 작용 에 대해 알아보자.
2013-08-07 15:37:04
이엠생명과학연구원

미생물의 개념


가. 미생물 이란

미생물(微生物)은 육안으로 관찰하기 힘든 작은 생물체로서 우리의 생활과 아주 밀접한 관계가 있다. 그 종류에는 사상균류(곰팡이, fungi), 세균류(bacteria), 바이러스(virus), 원생동물류(protozoa), 조류(algae) 등이 있다.
미생물은 증식 속도가 매우 빨라 대장균의 경우 30℃에서 20분에 한 번꼴로 증식이 이루어진다.
(한 마리의 대장균이 12시간이 지난 후에는 약 700억 마리로 증가됨)
미생물은 효소(酵素, enzyme)라는 물질들을 분비한다.
(일반적으로 우리가 알고 있는 미생물의 역할은 미생물이 분비하는 효소에 의한 작용이다)
살아있는 미생물 자체를 이용하는 경우도 있지만 미생물이 성장하면서 분비한 물질(대사산물 : 유기산, 효소, 호르몬 등)을 이용하기도한다.
미생물도 생존을 위해 끊임 없는 대사활동을 하는데 모든 생체반응마다 반드시 효소가 작용을 한다.
토양속에 어떠한 유기물(영양원)이 있는가에 따라 활동하게 되는 미생물이 결정하게 된다.
(토양 속에 볏짚과 같은 유기물이 투입되면 볏짚을 분해할 수 있는 곰팡이가 활성화 된다)

 

미생물은 효소라는 물질 외에 호르몬, 비타민, 유기산, 식물생장 촉진물질 등 다양한 물질들을 배출하게 되며 이렇게 배출된 물질을 식물의 영양분으로 이용된다.
효소는 그 종류가 상당히 많은데 세균 1마리가 만들 수 있는 효소의수가 1,000가지 정도이며 각 효소마다 고유의 작용이 있다.
(곰팡이는 볏짚과 같은 섬유소 성분을 분해할 수 있는 효소를 분비한다)

 

 

나. 미생물의 세는 단위
미생물을 세는 단위로 C.F.U.(Colony Forming Unit)를 사용한다.
- 미생물 제품의 보증성분 표시를 보면 Bacillus subtilis 2 ×106 cfu/g 이라고 되어 있는데 이것은 바실러스 섭틸리스라고 하는 미생물이 제품 1g당 2,000,000마리가 들어있다는 뜻이다.
2×106 라는 것은 2에다가 0이 6개(106)붙어있다는 뜻이다.
3×105 라는 것은 3에다가 0을 5개 (10의 윗첨자 5 : 105) 덧붙여주면300,000(삽십만마리)가 되는 것이다.
5×108이라는 것은 5에 0이 8개 붙은 500,000,000(5억마리)이라는 뜻이다.

 

미생물의 작용

 

가. 항균성
미생물은 다른 미생물의 성장을 억제하는 다양한 물질들을 분비하여 병원균을 못 자라게 막기도 하는데 이러한 미생물을 길항미생물이라 한다.
(예로써, 어떤 미생물은 페나진이라고 하는 강력한 항균물질을 분비하여병원균을 억제함으로써 병해방지는 물론 수량증대 효과를 나타내고 있다)

 

나. 경 쟁
유익한 미생물이 뿌리 주위의 영양분을 병원균보다 먼저 먹어치움으로 병원균을 굶겨 죽여 병해 억제효과를 얻는다.
(즉, 길항미생물은 다양한 영양성분을 빠른 속도로 섭취하여 병원균이 이용할 필수 영양성분을 고갈시키거나, 길항미생물이 식물체 뿌리에 먼저들어가 정착함으로써 병원균의 식물체 침입을 못하게 되어 병 발생을 예방할 수 있다)

 

다. 협 조
다른 미생물의 성장에 도움을 준다.
(토양속의 수많은 미생물들은 서로 경쟁하기도 하고 협조하기도 하면서 조화를 이루고 있다.)

이렇게 미생물간의 조화가 잘 이루어진 토양을 지력이 높다고 한다)

라. 용 균
길항미생물이 생산하는 효소/독소의 작용중에 병원성 곰팡이의 껍데기를 녹여버리기도 한다.
(키티나제(Chitinase)는 미생물이 분비하는 효소로서 병원균의 껍데기인세포벽을 파괴함으로써 병해방지 효과를 기대할 수 있다)

마. 유기물 분해
토양 미생물은 농민들이 뿌려준 유기물을 분해하여 작물이 흡수할 수 있는 포도당, 아미노산과 같은 작은 물질로 분해한다.




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