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미생물이야기 독립영양미생물의 사용방법과 주의사항
2013-08-07 15:40:24
이엠생명과학연구원

1. 남조류 사체의 영양과 이차대사산물

 

1-1. 남조류의 사체는 완벽한 영양원

남조류의 사체는 놀라울 정도로 완벽한 기능성 영양분으로 구성되어 있다. 남조류는 단백질의 함량이 약 65% 정도이고, 그 단백질을 구성하고 있는 아미노산의 조성도 균형이 잡혀있다. 여기서 균형이 잡혀있다는 말은 생물이 필요로 하는 필수아미노산이 모두 포함되어 있고 그 외에 비필수아미노산도 다양하게 함유하고 있다는 것을 말한다. 탄수화물(carbohydrate)은 15-20% 정도이고, 포도당, 람노스(rhamnose), 만노스(mannose), 자일로스(xylose)를 주로 포함하고 있다. 이것은 감마리놀렌산(gamma-linolenic acid, 18:3)을 주종으로 하는 필수지방산(essential fatty acids)도 다량 함유하고 있다.

남조류는 기능성 물질이라고 할 수 있는 녹황채소에 많이 포함되어 있는 베타카로틴(β-carotene, provitamin A), 비타민 B 복합체(B-complex vitamins, B1, B2, B6) 그리고 비타민 B12를 많이 함유하고 있다. 그밖에도 칼슘(Ca : calcium), 마그네슘(Mg : magnesium)을 다량 함유할 뿐만 아니라 아연(Zn : zinc), 망간(Mn : manganese), 셀레늄(Se : selenium), 구리(Cu : copper) 등 유기미네랄(colloidal minerals)을 다양하게 함유하고 있다. 또한 광영양소(phytonutrients)로는 클로로필(chlorophyll), 피코시아닌(phycocyanin), 카로티노이드(carotenoids)를 함유하고 있으며, 지질(lipids)로는 당지질(glycolipids), 황지질(sulfolipids), 인지질(phospholipids) 등을 다양하게 함유하고 있어 그 영양적 가치는 아주 높다.

 

1-2. 남조류는 다양한 이차대사산물을 분비

그밖에도 남조류는 오옥신, 지베렐린, 사이토카이닌과 비슷한 생장조절물질(Bentley 1958 ; Gupta와 Lata 1964 ; Rodgers 등 1979)을 생산하며, 페놀류, 터페노이드, 지방산, 유기산, 펩타이드, 알카로이드(Rice 1984 ; Metting과 Pyne 1986 ; Kiviranta 등 1991 ; Carmichael 1992 ; Inderjit와 Dakshini 1994a ; Gross 등 1994) 등 다양한 2차 대사산물들(secondary metabolites)을 생산하는 것으로 알려져 있다. 또한 이들은 알레로페시와 관련된 화합물도 분비하는 것(Keating 1977 ; Rice 1984 ; Inderjit와

Dakshini 1994a)으로 알려져 있다.

 

2. 남조류 생균을 이용한 식물재배기술

 

남조류가 작물이 생장하는 경작지 토양에 번성하게 되면 이들의 사체는 다양하고 풍부한 유기 및 무기영양분들이 되어 작물에 지속적으로 공급된다. 또 이들은 생장하면서 각종 생장촉진물질이나 생장호르몬 등을 분비하여 식물의 생장이 촉진시키고, 다당류인 점액성 물질을 분비하여 토양입단을 형성하고 안정화시키기 때문에 보비력과 보수력이 향상되어 작물은 잘 생장할 수 있는 것이다.

이렇게 남조류가 경작지 토양에 접종되면 벼는 뿌리가 강하게 자라 도복이 줄어들고, 채소는 밝은 초록색을 띠우면서 시원하고 아삭아삭한 맛을 내며 신선도와 저장성이 증가하고, 과일은 당도뿐만 아니라 고유의 향기, 맛 그리고 색깔이 짙어지며, 잔디는 밝은 초록색을 띠우면서 추위와 더위에 잘 견딜 뿐만 아니라 내병성이 강해지고, 동양란을 비롯한 각종 난류는 꽃대가 굵어지고 꽃의 색이 짙어지며 그 크기와 수가 증가한다.

 

2. 남조류 생균을 식물에 사용하는 방법.

작물종류

채소류

과수

잔디

화훼

사용횟수

연간 2회

7-10일 간격

15일 간격

15일 간격

7-10일 간격

사 용 량

                 

분얼 20개 : 3-5L/100평 출수3일전 : 3-5L/100평 

                     

 

100평당 5-10L

                  

100평당

5-10L

               

100평당

5-10L

 

                  

100평당

5-10L

 

                   

 

 

 

 

 

3. 남조류 생균을 이용한 가축사양기술

 

남조류 생균을 가축의 보조사료로 사용하게 되면 이들의 사체는 다양하고 풍부한 단백질, 베타카로틴, 비타민, 광영양소를 포함할 뿐만 아니라 각종 미네랄이 풍부하기 때문에 육우, 양돈 그리고 육계는 육질이 쫄깃쫄깃해지고 색깔이 좋아지며, 비육우는 산유량이 증가하고 체세포수가 일정해지며, 양계는 난각이 단단해지고 난황이 투명하고 밝은 홍색을 띠게 된다. 또 남조류의 생장과정에서 분비하는 다당류(polysaccharides)인 점액성 물질은 가축의 면역성을 증가시켜 가축의 병해저항성이 향상된다.

 

그러므로 가축은 다양한 영양소를 골고루 섭취하게 되고 면역성이 증가하여 생장이 촉진되는 것이다. 표 3은 가축용 남조류의 생균(Spirulina)을 이용하여 가축을 기르는 방법을 요약하여 설명해주고 있다. 남조류 생균의 급여량은 가축의 종류에 따라 다르다. 일반적으로 육우와 비육우는 매일 두당 100ml, 양돈은 매일 두당 20-30ml, 양계와 육계는 매일 10,000 수당 5-10L, 오리는 매일 10,000 수당 10-20L를 먹인다.

 

 

 

 

 

표 3. 남조류 생균을 가축에 급여하는 방법.

가 축

축 우

양 돈

양 계

오 리

급여량

             

 

매일 두당 100 ml

                       

 

매일 두당 20-30 ml

                       

 

매일 10,000수당 5-10L

                            

 

매일 10,000수당 10-20L

                            




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