커뮤니티 > 미생물이야기



미생물이야기 미생물제제의 적용효과에 대해 살펴보자.
2013-08-13 11:52:16
이엠생명과학연구원

미생물제제의 적용효과

 

미생물제제의 투여효과는 크게 4가지 측면에서 고찰할 수 있다.

 

첫 번째는 영양분의 흡수 촉진 및 유익산물생성(비타민, 유기산, 항생물질, 소화효소 등)을 통하여 증체율과 육성율을 향상(사료비 절감 효과)시키고 스트레스 해소와 폐사율을 감소시킨다.
둘째는 장내세균총의 균형을 정상화함으로써 사료효율, 소화율, 대사에너지를 향상시키고 특히 설사예방 및 보조치료역할을 하며 장내 pH을 조절한다.

세 번째는 면역기능의 강화로 혈행이 양호하고 면역기관의 작용이 원활해진다. 네 번째는 악취, 유독가스의 방지(암모니아, 황화수소, 아민류 등)로 배변의 감소와 분의 건조가 빨라진다.

 

이처럼 미생물제제를 가축에 급여함으로써 축산경영의 효율 및 축산환경의 개선과 더불어가축생산성을 도모할 수 있다.
특히, 항생제를 사용하여 치료하고 난 후에는 장내에서 바람직한 세균 총의 균형을이루기 위해서 미생물제제의 투여가 절실히 요청된다. 미생물제제는 일시적으로 단기간 사용하는 것은 효과가 없는 것으로 여러 학자들에 의해서 밝혀졌기 때문에 장기간계속해서 음수 또는 사료첨가에 의해서 급여하는 것이 일반화되어가고 있다.
일반적으로 사료가 잘 소화될수록 , 분변내의 악취전구물질인 질소화합물의 량이 적을수록, 악취저감에 유리하며, 간단한 효과검증은 미생물제제 적용 전과 후의 축사내 암모니아 가스 발생량 변화로 알 수 있다. 문제는 그 효과가 즉시 나타나지 않고 서서히 변화되므로 계절변화와 축체 이동 등 환경변화로 인하여 효과를 양축농가가 단시간에 그 결과를 얻기에는 어려우므로 장기적으로 관찰을 하여야 한다.
반추가축의 장내기관은 돼지나 닭과 같은 단위가축의 장내기관보다 소화계나 위가 해부학적 혹은 생리학적으로 현저하게 다르다. 제1위(반추위)나 제2위는 발효할 수 있는 기관으로서 그것의 부피 60~100리터이며 1ml당 박테리아가 약 1010개 있고 프로토조아가 106개 정도로 상존하고 있으며 혐기성 곰팡이도 소수 존재하는 것으로 알려져 있다. 제1위나 2위에서 발효된 사료들은 제3위와 4위를 거쳐 용해된 영양물질을하부기관에서 먼저 흡수한다. 반추가축은 우유를 분비하고 체성장을 하기 위하여 발효
에 의한 휘발성지방산을 이용한다. 휘발성 지방산은 주로 아세트산, 프로피온산, 뷰틸산 등으로 구성되어 있다. 제1위나 제2위의 미생물들은 사료를 발효시켜 휘발성지방산을 생성하며, 숙주가 이러한 것들을 이용할 수 있도록 제3위나 제4위로 내려 보낸 후 단백질과 지방의 주요한 자원으로 이용할 수 있도록 한다. 반추가축에서 유산균과 곰팡이는 반추위의 발효를 정상적으로 유지시키고 성축의 설사를 예방하기 위하여 사용되어 왔다. 유산균(Lactobacillus sp.)을 이용하여 송아지 분변 내 설사 원인균인 리스
테리아 균과 살모넬라 균의 성장을 억제시킬 수 있는 것으로 보고하는 등 목적에 따라 미생물제제의 이용성이 높아지고 있다. 효모와 효모 배양물들은반추가축의 단백질 사료자원과 에너지 사료자원으로서 많이 이용되어 왔지만 1980년대 후반에 들어오면서 미생물제제를 연구하는 사람들은 미생물제제와 유사한 역할을하는 효모나 실모양의 곰팡이류(Filamentous fungi)을 함유한 제품에 큰 관심을 보였다. 이러한 제품을 섭취한 성축은 훨씬 더 빠른 성장률을 나타내어 오늘날에는 S.cerevisiae와 혐기성 곰팡이류인 A. oryzae를 혼합하여 Fungal feed additive 혹은Fungal probiotics라고 표기되는 제품이 시판되고 있다. 관련제품군으로는Fibrobacter succinogens 등 복합제 + 생리활성물질(c-AMP), B. subtilis+인, B.
subtilis+포도당, B. subtilis+효소(cellulase, protease, Alpha-amylase, lipase 등), B. subtilis+전분+효소, L. acidophillus, L. acidophillus+S. cervisiae, L. acidophillus + B. subtilis, B. stearothermophilus+ B. brevis, C. butyricum, L.plantarum을 혼합한 제제 등으로 이루어지고 있다.

효모와 유산균이 공존하는 경우에 생육이 촉진되거나 장기간 생육이 가능하다는 보고가 있는 데 한 예로서 유산간균이 단독으로 생육할 수 없는 배지에 S. cerevisiae를 혼합배양하면 유산 간균이 생육한다. 이러한 이유는 효모추출물 중의 작은 펩타이드가 관여하는 것으로 알려져 있으며 효모와 Str. thermophilus와 L. bulgaricus를 우유에배양하면 효모가 산을 이용함으로 유산균의 보존기간을 5~8개월 더 연장할 수 있다고한다.




대전광역시 유성구 문지동 KAIST문지캠퍼스강의동L605호 대표이사:(원장)서범구 사업자번호:314-86-01479
전화번호:1800-0250 팩스번호:07074559748 관리자이메일:puom9@naver.com
이엠생명과학연구원. All Rights Reserved