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미생물이야기 세균성, 바이러스성 식중독의 원인과 증상
2013-08-13 12:08:09
이엠생명과학연구원
식중독의 증상으로 구토, 설사, 복통, 발열, 식은 땀과 혈압하강 등이 있는데, 원인 물질에 따라 잠복기와 증상의 정도가 다르게 나타난다.

이때 설사를 멈추는 지사제를 함부로 사용하면 증상과 예후를 더욱 나쁘게 할 수 있습니다.



세균성 식중독의 원인과 증상




바이러스성 식중독의 원인과 증상


※ 설사증세는 일반적으로 묽거나 수양성이며 위장관 감염시는 비출혈성 설사를 보임




자연독 식중독

자연산물에 의한 식중독으로서

- 식물성 식중독 : 독버섯·원추리·박새풀 등
- 동물성 식중독 : 복어 등

자연적으로 종에 따라 식물 또는 동물이 원래부터 가지는 성분이거나, 먹이사슬을 통해 동물의 체내에 축적되어 유독물질이 생길 수 있으며, 이러한 유독 물질을 잘못 섭취할 경우 식중독이 발생한다.



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