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미생물이야기 곰팡이의 불완전균류에 대해 알아보자.
2013-08-16 10:50:57
이엠생명과학연구원

불완전균류

 
    • 불완전균류 : 진균류 중 유성생식이 알려지지 않거나 하지 않는 것들의 총칭
  • Geotrichum속
    • 기균사 끝에서 순차로 격벽을 형성하여 분열자(분절포자)라는 포자를 만든다.
    • Geotricum candidum(Oidium lactis)
      • 백색의 곰팡이
      • 우유 및 유제품에 번식하고 제과, 녹말공장 등의 폐수에도 자주 발생한다.
  • Botrytis속
    • 분생자병은 분지하여 그 끝에 포자를 방사상으로 형성, 균총은 회색, 균핵(sclerotium)을 잘 형성
    • 포도나 딸기 등에 잘 발생하는 유해균
    • Botrytis cinerea
      • 포도에 번식하면 신맛이 없어지고 수분이 증발하여 단맛이 증가하므로 귀부포도주 양조에 이용
  • Cephalosporium속
    • 흙 속에 널리 분포, 분생자병의 끝으로부터 포자가 계속해서 나오고 덩이가 되어 착생
    • 비교적 독성이 적은 β-lactam계 항생물질의 일종인 cephalosporin 생산
  • Trichoderma속
    • 짙은 녹색의 분생포자가 경자 끝에 덩이를 이루면서 착생
    • 유기질이 풍부한 토양에 많고 목재에도 발생, cellulase 생산에 이용
    • 대표적 균종 : Trichoderma viride
  • Cladosporium속
    • 분생자가 출아 연결하여 나무가지 모양으로 된다.
    • 암록색, 식물 병원균이 많고, mycotoxin을 생성하여 중독을 일으키는 것도 있다.
    • Cladosporium herbarum
      • 토양 중에 많고 나무, 종이제품, 직물, 식품 등에 잘 번식하는 유해 곰팡이
  • Alternaria속
    • 흑색 곰팡이
    • 목재, 섬유제품, 식품 등에 잘 발생, 식물 병원균
    • 가로, 세로 및 대각선으로 격막이 있는 다세포 분생포자 착생
    • 대표적 균종 : Alternaria tenuis, Alternaria brassicae
  • Fusarium속
    • 초생달과 같은 분생자를 착생, 분홍색∼적자색 집락 형성
    • 식품에 잘 발생하며 토양 중에 널리 분포, mycotoxin 생산
    • 식물 병원균
    • Fusarium moniliforme(Gibberella fujikuroi)
      • 벼 키다리병의 원인이 되는 gibberellin의 생산균




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