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효소enzyme 미네랄의 명칭과 생리작용 그리고 결핍시 나타나는 증상에 대해 살펴보자
2013-08-23 10:31:25
이엠생명과학연구원
미네랄의 명칭과 생리작용 그리고 결핍시 나타나는 증상에 대해 살펴보자.
 
 
미네랄
명칭
생리작용 효과 결핍시 나타나는 증상
칼슘
(Ca)
- 뼈, 치아 등의 경조직을 만듬
-


세포의 정보전달에 관계, 심근의 수축작용을 증진, 근육의 흥분성을 억제, 자극에 대한 신경의 감수성을 조정
- 트립신 등의 효소작용을 활성화 함
- 충분하게 성장하지 않음
- 뼈나 치아가 약하게 됨
- 신경과민
-

비타민D가 부족하면 칼슘의 흡수 및 이용이 나빠지고, 결핍증상을 보이기 쉬움
-

뼈에 걸리는 부하가 너무 낮은 경우, 소요량
이상을 섭취해도 이용효율이 낮음

(P)
- 뼈, 치아 등의 경조직을 만듬
-

혈액 중의 인산염은 산과 알칼리를
중화함
-

인지방 및 핵산의 성분, 비타민 B1, B2 등과 결합해서 보효소가 됨
- 신진대사를 원활하게 함.
-

ATP 등의 고에너지 인산화합물을
만들고, 에너지를 저장함
- 치아가 약하게 됨
- 골절을 쉽게 일으킴
-

인은 일상식품 중에 충분히 함유되어 있어서 결핍되는 경우는 없음
-


단, 비타민D가 부족하게 되면, 이용률이 저하되고, 반대로 섭취량이 너무 많게 되면, 칼슘의 흡수를 어렵게 함
나트륨
(Na)
- 근육, 신경의 흥분성을 약화시킴
-

혈장 등의 세포외액의 삼투압 유지의 조절을 함
-


체액의 알칼리성을 유지, 포도당 등의 창자흡수, 칼슘 등의 세포막삼투에
관여
-

장기간에 걸친 결핍의 경우, 소화액의 분비가 감퇴하고, 특히 위산이 감소함
- 식욕이 감소하고, 권태정신불안을 가져옴
-

급격한 결핍의 경우에는 권태, 어지럼증, 무기력, 실신 등의 상태가 됨
칼륨
(K)
- 심장기능, 근육기능을 조절
-

세포내막의 삼투압이 일정하게 유지되도록 조절
-
체내의 NaCl배출기능 담당
-
근육이 저하하고, 근무력증 또는 마비 상태
-

장이 마비되어 장폐색증이 되고, 방광이 마비되어 확장함 직각이 둔화되고, 반사신경이 저하됨
마그네슘(Mg)
- 자극에 의한 근육의 흥분성을 높임
-
자극에 의한 신경의 흥분성을 낮춤
-
효소의 작용을 활성화시킴
-

혈관이 확장해서 과도하게 충혈시, 심계항진을 일으킴
- 신경이 흥분하기 쉽게 됨
염소
(CI)
- 뼈액의 HCl의 성분
- 혈액의 산도 및 삼투압의 유지
- 저염소성 알카라로시스
 
미네랄
명칭
생리작용 효과 결핍시 나타나는 증상

(S)
-

해독효소의 SH그룹으로서
효소활성에 관계
 

(Fe)
-


헤모글로빈의 철분 효소를 운반하고,
미오글로빈의 철은 혈중의 효소를 세포에
주입시킴
-

각 세포의 철은 효소의 활성화에 관계
하고, 영양소의 연소에 도움을 줌
-

빈혈이 됨(적혈구수는 정상이지만, 헤모글로빈의 양이 감소됨)
- 쉽게 피곤해지고, 건망증이 생김
-
유아의 경우 발육이 늦어짐
요소
(I)
- 성장기에 있는 아이들의 발육을 촉진
-
성인에서는 기초대사를 활발하게 함
-

갑상선에 이상이 있을 경우, 대량 섭취시킴
-
갑상선비대를 일으킴
- 비만
-
쉽게 피곤해 함
-
신진대사가 둔회되고, 발육이 멈춤
망간
(Mn)
- 뼈, 간장의 효소작용을 활성화
-
뼈(인산칼슘 등)의 생성을 촉진
-
필수 영양소
-
뼈의 발육저하
- 생식능력 저하
-
태어나는 아기가 약하고, 사망률이 높음
-
운동실조를 일으킴
구리
(Cu)
-

골수에서 헤모글로빈을 만들 때에
철의 흡수를 좋게 함
-
창자로부터 철의 흡수를 도움
-
헤모글로빈의 성분이 감소하고, 빈혈에 걸림
- 골절 및 변형을 일으킴
코발트
(Co)
-

골수의 조절기능에 불가결하며,
적혈구, 혈색소의 생성에 관계함
-
빈혈에 걸림
- 무기코발트는 거의 흡수되지 않음
아연
(Zn)
-

탄산탈수효소, 유산탈수효소 등의
성분임
-
핵산, 단백질의 합성에 관여
-
충분히 성장하지 않음
- 피부장애
-
미각장애
셀렌
(Se)
-

항산화작용에서 조직세포의
산화를 막음
-

유비키논의 합성을 통해서
생체산화를 조절
-

비타민 E 의 생리작용과 공통점이
많음
-
백색근위축증(양, 소)
- 갑장괴사(쥐)
-
유선염(닭)
-
충분히 성장하지 않음
크롬
(Cr)
- 당대사, 지방대사에 필수
-
당에 대한 저항력 저하
- 혼미
몰리브덴
(Mo)
- 간 키산틴오키시다아제의 성분
-
구리와 비슷
-
성장지연



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