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효소enzyme 살균력이 없는 식품효소가 세균성의 병을 낫게 하는 것이 가능할까?
2013-08-23 11:22:02
이엠생명과학연구원

살균력이 없는 식품효소가 세균성의 병을 낫게 하는 것이 가능할까?

 

화학 약품에는 세균을 직접 죽이거나 세포를 파괴하거나 세포의 주위에 화학반응을 일으켜 세균의 활동을
억제하는 힘이 있다.
그러나 식품효소의 경우 활성력이 상당히 강한 효소라 할지라도 공적 기관에서 대장균과 포도상구균에 대한
살균실험(37도에서 24시간 배양)을 행한 결과 완전한 저지는 인정할 수 없고 약간의 발육억제만 인정할 수
있을 정도였다.
이와 같이 살균력이 없는 식품효소가 염증이나 궤양을치유.개선할 수 있다는 것은 이상하다고 볼 수 있다.




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