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효소enzyme 항산화 성분을 함께 섭취하면 시너지효과(상승효과)가 있다는 사실이 여러 연구에서 밝혀
2013-08-23 14:12:31
이엠생명과학연구원

식물성 음식은 다양한 파이토케미칼,비타민,미네랄 등 주요 항산화제의 가장 중요한 공급원이며, 과일과 야채에 많이 함유된 케로티노이드(카로티노이드),플라보노이드는 가장 비중이 큰 항산화 파이토케미칼이다. 식물의 광합성에 태양빛이 필요하나, 햇빛은 식물내 활성산소를 증가시킨다. 이러한 활성산소의 공격으로부터 살아남기 위해 각 식물들은 항산화기능이 있는 여러 파이토케미칼을 스스로 생산하여 자신을 보호할 뿐만 아니라 이를 섭취한 사람에서도 항산화 효과를 발휘하게 되는 것이다.

신선한 과일과 야채,허브에는 다양한 항산화 파이토케미칼이 풍부하여 시너지 효과가 있고 항산화 성분 외에도 알려지지 않은 다양한 기타 성분이 많다.

 

활성산소는 전반적인 건강에 악영향을 미칠 뿐 아니라, 면역력에 있어서도 매우 중요한 요소이다. 면역세포들은 체내에 존재하는 활성산소들이 몸에 악영향을 미치기 전에 이들을 제거해야 하는데, 체내에 활성산소가 많을수록 우리 몸의 면역세포들은 이들의 제거에 많은 노력과 시간을 소비하게 된다. 활성산소가 줄어들수록 우리 면역세포들은 다른 외부침입자,항원,암세포 등에 대한 면역활동에 집중할 수 있게되고, 감기 및 여러가지 감염증 , 암 등의 질병에 더 효과적으로 대처할 수 있게 된다. 면역력 강화를 위해서는 충분한 항산화 성분 섭취가 매우 중요하다. 체내 항산화성분의 수치가 낮으면 각종 감염증,암,죽상경화증의 위험이 높아지고, 충분한 항산화제의 섭취가 특정 바이러스,박테리아,기생충 감염증, 암에 대한 저항성을 향상시켜 준다는 연구가 상당히 많다.

 

항산화제는 많은 동물실험에서 광범위한 면역력강화(면역력 증강)효과가 있는 것으로 나타났는데, 이는 사람을 대상으로 한 임상실험에서도 일관되게 같은 결과로 이어졌다. 라이코펜, 베타케로틴 등의 케로티노이드가 풍부한 식사를 하는 남성의 인터루킨-2와 인터루킨-4 생산이 증가하였고, 말초혈관의 단핵구의 활동성이 향상 되었으며, 케로티노이드가 부족한 식생활이 T세포의 증식을 위축시킨다는 연구가 있다.  대표적인 케로티노이드인 베타케로틴 섭취가 증가하니 특정 사이토카인에 대한 림프구 표면의 수용체 기능이 좋아졌다는 연구도 있으며, 그 외 여러 연구에서 항산화제의 섭취가 CD4림프구,대식세포,과립구,자연킬러세포 등 대부분의 면역세포들의 수 및 활동성을 향상시키고 여러 사이토카인의 분비를 증가시킨다는 사실이 밝혀졌다. 이렇듯 여러 면역주체들의 수와 활동성이 향상되면 면역력이 강화되어 감기,바이러스,박테리아 감염증,암 등에 걸릴 위험이 낮아진다.

 


면역에 있어서 매우 중요한 역할을 담당하는 흉선,림프절,비장 등의 림프조직 및 림프구들은  태아,유아기를 거쳐 10세 전후까지 매우 빠른 속도로 성장,발달하는데, 이러한 시기에 주요 영양소의 결핍은 림프조직의 발달에 큰 영향을 미친다. 한 유럽대학 연구팀이 진행한 동물실험에서 항산화성분인 베타케로틴과 라이코펜이 갓 태어난 쥐의 림프구(T세포와 B세포) 수를 증가시키고, 혈중 면역글로불린(항체) 생산을 현저하게 증가시켰다는 사실이 밝혀졌다. 이 연구가 주목을 받는 이유는 면역기관의 성장,발달에 항산화제가 중요한 역할을 한다는 사실 때문이다.

 

여러 항산화 성분을 함께 섭취하면 시너지효과(상승효과)가 있다는 사실이 여러 연구에서 밝혀졌는데, 천연 음식의 상태에서 발견되는 것처럼 여러 항산화 성분을 함께 섭취하면 광범위한 면역력 향상(면역력 강화) 효과가 있다.

 

대부분의 파이토케미칼은 항산화 기능을 갖고 있으므로 항산화 성분을 충분히 섭취하는 가장 좋은 방법도 신선한 과일,야채를 많이 섭취하는 것이다. 파이토케미칼,비타민C 등의 항산화 성분을 다량 함유한 감귤류,토마토,블루베리,딸기,포도,당근,브로콜리,고구마,케일,시금치, 진한색 콩류,녹색채소,비트 등을 자주 섭취하는 것이 좋으며, 그 외에 대두,레드와인,녹차,강황,포도씨추출물 등의 강력한 항산화 성분을 함유한 음식을 섭취하는 것도 좋은 방법이다.

음식에 신경쓰기 힘든 경우에는 항산화 성분이 풍부한 천연종합비타민제, 식물파우더 제품, 기타 복합항산화 보충제를 복용하는 것도 한 방법이 될 수 있다.

 

출저>http://cafe.naver.com/igkin.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Fclubid=23489694%26page=1%26boardtype=L%26articleid=549%26referrerAllArticles=true




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